這是我第一次在家裡做「乾煸四季豆」。偶爾假日上館子,我們常常會不自主點這道菜,因此這可算是我們一家人愛吃的菜色;但掌廚十多年,只有剛結婚學做菜時做過一次,之後這道菜就沒有再在我家餐桌出現過。我向來很少做油炸類料理,除了健康因素,更考慮到處理一大缸回鍋油有點麻煩。

irene0210 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()