昨天晚餐煮了青江菜、彩椒炒肉絲、蒜味檸香雞球，我把三樣家常菜用筷子排放在便當盒裡，色彩斑斕晶亮，引得我忍不住拿出單眼相機為這個便當留下美麗的瞬間。
原本各自獨立於不同盤子裡的平凡菜色交會於一個便當盒裡，相互輝映出超越原本的視覺質感，讓我感覺煮飯、裝便當這件事，似乎也可以是一個「意義再造」的創意活動，讓尋常變得不凡。難怪我家的小熊，明明已經吃過晚餐的菜色，卻要每晚睡前打開冰箱，掀開便當盒瞧一瞧，給自己一個紓壓小確幸呢！
裝好這個鮮豔亮麗的家常便當，讓我想起自己在先前國慶連假期間，參加的一個成長營─「人生伸展台」的體會與沈澱。過去我並未參加過這類「分享、見證、激勵」型態的課程，在朋友帶領下初到營隊時，還抱著旁觀的疏離心態。密集聆聽營隊安排的各場演講，從鋼鐵人醫師許超彥、金剛芭比林欣蓓、聽障舞蹈家林靖嵐、拯救阿朗壹古道的古英勇長老…..，聽各個生命勇士以平靜並帶有幽默的口吻述說自己，看他們從逆境中淬鍊出不屈的靈魂，我驗證著自己的經歷與體會，也同時被他們的智慧與格局深深撼動。
許多辛苦奮鬥的片刻，在演講當中只在短短幾秒的話語裡輕快流過，但我明白那實際上是深沈而長久的孤獨；而台下的我們何其有幸，以啜飲一杯濃縮咖啡的輕安優雅，品嚐了他們艱辛萃取的勇氣、甘苦與智慧。
然而我的感動不只來自講台，也來自因緣際會、同組上課的組員。其中有一位遲來加入的夥伴，沉默慢語，偶爾開口卻吐字如珍珠，顆顆晶瑩。我只知道他是一位書籍設計師，用餐時候我藉機以書籍設計切入與他聊開，才知眼前這位年輕人有著坎坷的人生故事。從小因父母離異而跟著祖母生活，祖母到處幫親戚帶孩子，他就跟著住遍全台各地。十三歲時祖母過世，無依無靠只好輟學住進冷氣行當學徒，從此開始得凡事自己打點、什麼工作都做、早熟而孤獨的人生。不想墮落學壞的他，後來半工半讀上國中補校，二十六歲時考進大學夜校，打工完成學業，畢業後漸漸在設計的領域嶄露頭角。如果不是親耳聽他述說，很難想像眉清目秀的外表下，曾經歷過這般戲劇化的孤苦人生。
營隊結束回家，許多真情片刻仍在內心鮮活悸動；在廚房做飯、幫孩子裝便當時，特別會想起同組的這位年輕朋友，我想像一個孩子從十三歲自己煮飯洗衣、養活自己的景況，有多麼艱難；沒有陷落，逆勢而起，需要何等的堅毅。
因為參加一個成長營，我得以親聆自己從未遇過想過的種種人生，有如快速閱覽多本精采的人生好書。其實日常當中，我們擦身而過的每個人，都可能是一個精采的人生故事，如果我們能張開眼、打開心，敏銳聆賞與感受每個交會時刻，則處處有好書可閱覽，有瑰寶可以撿拾。我相信：平凡中可以萃取出不平凡的體會，使我們的日常，嚐起來更加豐富有味。
…………………………………………………………………..
◎便當菜裡的「蒜味檸香雞球」─檸檬汁、蒜末和黑胡椒三位一體的搭配，很香很下飯。分享食譜如下：
「蒜味檸香雞球」 食譜
材料：半土雞腿﹝去骨﹞切塊，抹上鹽醃一下。
調味料：蒜末、半顆檸檬汁、少許黑胡椒。
作法：
1. 用一點點油起油鍋，放入雞肉塊兩面稍微煎一下，之後放三湯匙水，蓋上鍋蓋煮約五分鐘，然後熄火再燜三、五分鐘。
2 . 掀開鍋蓋，撈起雞肉入盤中，利用剩下的一點雞肉湯汁來炒一下蒜末，倒入檸檬汁，撒一點黑胡椒，以一點糖、鹽調味，成為醬汁，淋上雞球即成。
留言列表
