上星期五有朋友送我兩大袋自己種的有機蔬菜，裡面有兩顆高麗菜、菠菜和綠花椰菜。不曉得朋友種菜有什麼秘招，種出來的菜「塊頭」非常大。高麗菜比我平常在市場買的大很多，菠菜的葉子和菜梗也很粗壯；最令我咋舌的是那顆綠花椰菜，足足有市場賣的三、四倍大。這些充滿美意的健康蔬菜，因為身形超大，讓我看得一個頭三個大。冰箱空間有限，這些意外來到的貴客，我不知道該如何把它們妥善冷藏。還好最近天氣很冷，裝在塑膠袋裡在廚房地板放上一天，一時之間還不會腐爛。
但我還是得想辦法儘快處理這些蔬菜。葉菜比較容易軟爛，因此菠菜已經在昨晚上桌了。至於高麗菜，幾個月前朋友送過我一次，我到市場買了絞肉和水餃皮，包成一百七十顆水餃，當天現吃了三十幾顆，其餘冷凍。可能包水餃手部肌肉操勞過度，我休息了兩天才恢復體力，因此這次我不想包水餃了。我想起好友小文曾經建議我可以做「高麗菜捲」，冷凍庫裡剛好也有豬絞肉，於是趕快打開電腦上網研究一番，決定今天來個「高麗菜捲」初體驗。
比高麗菜麻煩一點的是綠花椰菜，如果不冰可能很快就變黃，但這麼大顆恐怕得連續吃上三、五天，天天水煮清炒也會吃膩呀！打開冰箱掃描一下，看到一顆馬鈴薯，還有先前用剩的半個洋蔥……靈機一動，來試試做一個從沒做過的西式濃湯吧！我幾個月前買調理機附贈的手持式攪拌棒，正好可以派上用場！
就在網路和攪拌棒的襄助之下，這些「大菜」順利變成今晚餐桌上的美食─「高麗菜捲」和「綠花椰濃湯」。高麗菜捲吃不完的可以冷凍保存；超巨型的花椰菜，全部打成濃湯，不再佔空間又不會吃膩，我對這個結果滿意極了！更令我開心的是：臨機應變出來的「首演」菜色沒有失手，尤其是綠花椰濃湯，濃滑爽口，很受家人歡迎；連平常不太愛吃綠花椰菜的外子，也連喝了兩碗呢！
原本讓我有點傷腦筋的「恩典牌」蔬菜，此刻讓我更加倍感恩了。因為它們，我在一天內學做了兩道美味新料理，這可是另一樣天上掉下來的禮物啊！
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