天氣濕冷，腦子裡的食譜資料夾自然而然翻動到「香濃」口味區。安排今晚的主菜時，想到了香噴噴又下飯的「豉汁小排」，不過今天冰箱裡沒有小排，但有五花肉，於是就以同樣作法改成「豉汁五花肉」。
切好辛香料，起油鍋爆香的時候，女兒剛剛放學回到家。才進家門，她就說：「媽媽在煮什麼？味道這麼香？」這學期女兒不留校晚自習了，回家用餐比在學校跟外面訂晚餐，吃得比較完整也營養。也許回到家一開門就聞香，是另一項利多和樂趣。
今晚還蒸了南瓜當配菜。我是南瓜的鐵粉，不論煮成濃湯、蒸過以後用來炒豬絞肉，都非常可口。即使只是簡單以電鍋蒸，品種和時令適當的時候，蒸起來口感綿密就像美味的甜點或蛋糕，總引得我這貪吃的媽媽自己先吃上幾塊，才端上餐桌。
南瓜性溫又營養豐富，富含β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。營養素和顏色，都很「養眼」。裝進便當，與豐潤的豉汁五花肉、胡蘿蔔芹菜，互相爭豔。這個五彩繽紛的便當，希望讓孩子的明天營養又愉悅！
◎「豉汁五花肉」的食譜，請參閱以下連結：（除了肉部位不同，作法相同）
「豉汁小排」：http://irene0210.pixnet.net/blog/post/250494431
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