自從小熊上高中學校不供應團膳，我幫她每天帶便當，至今兩年多。雖然帶的是前一天的晚餐菜色，我裝飯菜的時候，盡量把這些已經見過面的菜擺放得妥貼精緻，讓她每天中午在學校打開飯盒的時候，就像吃到新飯菜一樣驚喜。但我到最近才知道，原來事情不是我想的那麼回事。
上個星期某一晚，我臨睡前經過廚房，看見小熊打開冰箱，拿出便當盒打開看了一下，關上盒蓋又放回冰箱。我奇怪孩子為什麼突然要檢查便當？小熊說：「不是突然檢查啦，我每天晚上睡前都會來看一下明天的便當，今天比較早來，就被媽媽『撞見』了…..嘻嘻。」
每天看一下？我問小熊她這樣「檢查」便當多久了？她說從高二下就開始每天睡前瞧瞧便當菜，因為媽媽現在比她早睡，所以不知道她有這個習慣。「媽媽是不是覺得很好笑？哈，每天晚上讀書，總是會覺得悶嘛！所以讀完就會來冰箱看一下明天的便當長什麼樣，解悶之後就能開心睡覺，算是一個生活小樂趣啦！」
原來孩子每晚默默提前體驗掀開便當盒的驚喜，當做生活小確幸，我真是服了她！升上高三以後，學測模擬考、段考接續而來，要顧高三進度又要複習前兩年的課程，最近她開始留校夜自習，希望能更專心顧好繁重的課業。留校讀書就得外食，無法回家吃晚飯；那麼每晚睡前「巡視」隔天中午的便當，就真的成為高三的孩子重要的心靈調劑了！
因為孩子每天夜自習，我準備晚餐的份量和形式也跟著調整。孩子回到家大約十點鐘，肚子會有點餓但又不想吃得太撐，也許喝一碗湯解解饞、溫溫心，就剛剛好。因此這一晚我做了「青花菜濃湯」來試試因應新模式。這湯裡面有青花菜、洋蔥和增添濃稠感的馬鈴薯，喝起來富有蔬菜的鮮甜清新、口感濃而不膩；而濃湯又予人精緻高級感，相信孩子可以得到被「款待」的感覺。
在孩子快要到家之前，我倒了一碗「青花菜濃湯」等著，想到孩子每晚睡前巡視便當的童心未泯，我一時心血來潮，拿了她最近寵愛的小玩偶「龍貓」放上餐桌，陪小主人一起享用紓壓的幸福湯。看龍貓站在一旁似乎要搶食的畫面，我的媽媽心一時也頑皮輕盈起來了！
◎「青花菜濃湯」
材料：青花菜一顆、中型馬鈴薯一個、洋蔥半個。（另牛奶、奶油、鮮奶油可依自己需要權宜選擇使用。）
調味料：鹽、白胡椒粉
工具：電動攪拌棒或果汁機、調理機
作法：
1.青花菜切好小朵洗淨、馬鈴薯削皮後切薄片、洋蔥切絲。
2. 用一點油起鍋將洋蔥炒軟、炒出金黃色和香味，再移入湯鍋中，接著放入青花菜、馬鈴薯，加水淹過全部材料，煮到熟軟（約莫二十分鐘）。
3.檢查湯鍋裡的食材，筷子一夾就軟爛表示可以攪拌成濃湯了。將攪拌棒伸入湯鍋，斷續按壓幾次，直到蔬菜和水融合到嚐起來口感滑順。
4.此時可加入適量牛奶（或鮮奶油）繼續煮一下，小心不要煮得太久。然後以鹽和白胡椒調味，即可食用。
※ 一點個人經驗和討論：
1.關於牛奶、奶油、鮮奶油，可依照個人口味和烹調習慣。我大多用一點點食用油（有時用芥花油、有時用葡萄籽油）炒香洋蔥，如果用奶油炒洋蔥，煮好的湯就會有奶油香，也許可以不用再加牛奶或鮮奶油。我平時不太吃鮮奶油，因此沒嚐試過添加鮮奶油。但相信用鮮奶油來煮，吃起來應該會更濃郁豐盛（成為青花菜奶油湯）。
2.洋蔥如果不炒，直接和青花菜與馬鈴薯直接用水煮也很好，如此煮起來就更簡單便捷，也成為更低油低脂的健康濃湯。
3.「攪拌棒」用起來甚為方便，可直接放進湯鍋裡把食材直接攪打成濃湯。如果沒有攪拌棒，就把煮熟軟的食材撈起，用果汁機或調理機打成泥（帶一點水讓機器打得動），再以適量原來煮蔬菜的水，一起續煮成濃稠度剛好的濃湯。
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