Irene的安心小窩 ─ A Cozy Little House of My Own

自從幾年開始接觸咖啡，一直都喜歡手沖單品的香氣和滋味。在家以一種「偽職人」專業感來手沖，對我是一種很療癒紓壓的自娛儀式。

最近我更用心鑽研，發現有時候注水之後，濾杯裡的水流下時有一點「不通」，咖啡液滴出的速度很慢，萃取出來的味道偏濃重苦澀。這是磨出來的咖啡粉太細造成的，但我疑惑的是：手搖磨豆機的刻度是設好的，外子同樣用它來磨，都沒有堵塞現象，怎麼我來用就會呢？

 左思右想，發現問題不是出在悶蒸秒數誤差、注水流速不佳等技術性問題，而是我肌肉力量不夠，磨豆時用左手把手搖磨豆機斜斜頂在胸前，以右手拼命去磨，豆子沒有平均落下，且時磨時停，速度並不平均；尤其遇到淺烘焙的豆子較硬的時候，更是明顯力不從心，於是豆子就磨不夠而太粗、有的因重複磨而太細，造成水流阻塞。

想通問題出在哪裡，於是決定幫沒力的自己買一台電動磨豆機。我在消費上一向簡單，對於購買「機器」不甚熱中，看到說明書更是心有障礙；但這次我有幫自己想通：買一樣簡單實用的好物，讓喜歡的儀式進行更順暢、萃取更優質的飲品，這是送自己一樣「玩具」，更是美好的陪伴。

 說到陪伴，往往我們想到的是人的陪伴。有人陪伴很幸福，但人與人的互動裡有一些不可確定的變數和細微，彼此時機與心情的適宜；有時候人的一念波動，也會盪出預期之外的波紋或皺折。

 有時候，就單純以「一段安靜的時間」來陪伴自己。「安靜」可以具象為一項嗜好，也可以是一本好書、或一杯香醇咖啡。沒有說話，也沒有牽動心思，只有時間流過時，自己平穩的心境。

今天，我細心研究了新買的磨豆機，順利磨出理想粗細的咖啡粉，也沖出令自己喜悅的甘美。當萃取出的咖啡液通過濾杯，順流滴入下方的玻璃壺，一串「大珠小珠落玉盤」的美妙滴答，是今天寂靜當中最悅心的聲響。