我喜歡吃牛蒡絲,喜歡吃它的營養、甘甜和清脆。在家做過好幾次,為了省力氣,我往往刨絲之後來炒,雖然還是喜歡,但賣相和口感與在日本料理店吃到的有一些差別。
這天做晚餐我想炒一盤牛蒡絲,去皮、切段之後,有別於以往刨絲處理,我用刀子斜切片,再細細切絲。很專注地刷刷刷切好一盆,浸泡一下白醋水防氧化變黑,我把牛蒡絲撈起瀝乾,然後發現自己沒力氣了,就脫下圍裙到客廳小坐休息。感覺力氣回升,再回到廚房,繼續料理已經瀝乾的牛蒡絲。
我喜歡吃牛蒡絲,喜歡吃它的營養、甘甜和清脆。在家做過好幾次,為了省力氣,我往往刨絲之後來炒,雖然還是喜歡,但賣相和口感與在日本料理店吃到的有一些差別。
這天做晚餐我想炒一盤牛蒡絲,去皮、切段之後,有別於以往刨絲處理,我用刀子斜切片,再細細切絲。很專注地刷刷刷切好一盆,浸泡一下白醋水防氧化變黑,我把牛蒡絲撈起瀝乾,然後發現自己沒力氣了,就脫下圍裙到客廳小坐休息。感覺力氣回升,再回到廚房,繼續料理已經瀝乾的牛蒡絲。
一杯茶有水,有茶葉,裡面也就有雲、雨、陽光、土壤,還有栽種茶葉的農夫。一杯茶不只是一杯茶,裡面有一個萬物相依的小宇宙。
照顧好你在乎的人,讓他們活得好,也就照顧了自己。愛護自己,也同時愛護了在乎你的人。