我喜歡一大早七點多就上市場買菜。我本來就是早起的鳥，不喜歡人擠人，夏天又怕熱，清早上市場既空曠又涼快；而且客人不多，挑菜結帳不用等，老闆也有時間一邊賣一邊跟客人聊天。
我一如往常，帶著在家裡擬好的菜單出門，不過到了菜攤卻心血來潮，想買一樣沒煮過的菜來變化看看。
老闆看我拿著這一包，說：「喔，那是金針花，你會煮嗎？」我說我沒煮過，於是老闆開始熱心教學：「這個新鮮金針花啊，你先用水汆燙，燙一下就好喔，撈起來，泡冷水讓它不變黃。然後你可以炒香菇絲……因為金針花本身沒什麼味道，你炒香菇絲的時候讓在油裡面多等一下下，讓香菇味道出來一點，再把金針花加進去，調味一下，這樣就很好吃了唷！」
六、七年前在37台的烹飪節目「料理美食王」看到廚師示範日式漢堡排，作法不難，看起來又很好吃。隔天馬上買了材料照樣做一做，果真簡單上手、賣相又好，咬下去真的像廚師示範的一樣飽滿多汁，滿口幸福感，從此成為女兒最愛的主菜之一。
想想從去年大半時間都在應付自己的身體問題，一整年都沒想到要做這漢堡排給女兒吃。連假過後開工做便當，今晚就做這個外表胖胖，吃起來多汁的小朋友美食給孩子吃，也期許今年有源源不絕的靈感和活力，給烹煮、給生活、給家庭，也給自己。
上個月底眼睛不適，看醫生之後，再加配一副看更近的減兩百度眼鏡，同時也大量減少上網和看電腦，最近眼睛感覺好多了。好一段時間沒有發文，格子有有點長草；今天來貼一張讓自己眼睛和心情都很舒適愉悅的食物照片，是上個月做的一道菜─「蒜苗臘肉」。
蜂蜜燕麥核桃餅乾，和高麗菜水餃。這是昨天下午在廚房站了三個半小時後，出現在晚上餐桌上的兩樣不搭軋食物。
其實這個「混搭」純屬意外。原本構思好的週一晚餐菜色就只是高麗菜水餃，週日上午我在市場買好了所需的食材和七十個水餃皮，因為很久沒包了，準備週一下午好整以暇慢慢來複習一下。原本該是清爽單純的廚事，因為臨時來了「蜂蜜燕麥核桃餅乾」這個程咬金，變得有點忙碌。
這是我第一次在家裡做「乾煸四季豆」。偶爾假日上館子，我們常常會不自主點這道菜，因此這可算是我們一家人愛吃的菜色；但掌廚十多年，只有剛結婚學做菜時做過一次，之後這道菜就沒有再在我家餐桌出現過。我向來很少做油炸類料理，除了健康因素，更考慮到處理一大缸回鍋油有點麻煩。
這幾天又是濕濕冷冷的天氣，向來口味清淡的我，也忍不住想吃一點鹹鹹、香香、辣辣的食物來溫暖一下。想起前不久在市場的雞肉攤買了一包雞翅，昨晚就拿出來做了一盤讓自己和家人啃得有點忙碌的「水晶雞翅」。
自從年初五旅遊期間得了腸胃炎，腹痛困擾了我五、六天，即使服用了胃藥，還是一樣吃了東西就痛，不吃又感到噁心。從不挑嘴又非常好養的我，從來沒有像最近這樣，想到「吃」就煩惱又恐懼。這兩天腹痛終於稍稍緩解了，往體重機上一站，果然瘦了一點，就勉強當成一項「意外收穫」吧！不過我卻擔心，「吃」與「痛」已經產生了連結，失去的胃口要怎麼找回來呢？胃口不好、體力也不佳，就很難開懷進廚房開工呢！
我常常聽到愛吃肉的人說自己是「無肉不歡」。喜歡吃「酸」的我，很想形容自己是「無酸不歡」。因為喜歡吃酸酸的口味，所以我每次上菜市場一定會買番茄，不論煮湯或是入菜，都是我常常用在家庭料理的食材。
炎炎夏日，想到要進廚房就舉步維艱。往往煮好三菜一湯，已經全身汗濕，胃口全無。家有嗷嗷待哺的孩子，懶媽媽既想輕鬆又要兼顧孩子的營養和喜好，只好動腦筋開發懶人菜單。
「炒飯」是我最近偷懶的辦法之一。炒飯是一種對孩子很有吸引力、對做菜的大人又很方便的菜色，缺點是熱量比較高。為了不讓家人吃進太多油脂，我曾經稍微研究一下炒飯的作法，可以如何用不太多的油，讓白飯不沾鍋子，炒出來的飯又粒粒分明。
上星期的某個晚上，外子吃飯到一半，忽然問我：「你好像很久沒有煮那個豉汁五花肉，以前在英國常常吃的那個……。 」我知道外子一定是一邊吃飯，腦袋一邊唱起「懷舊老歌」了，因為他說的「豉汁五花肉」，是十多年前我們在英國住的時候，我以「豉汁小排」來調味五花肉的改編版。
我很喜歡吃豆腐，去傳統市場或超市買菜，幾乎都會買豆腐回家，由此可見我對豆腐喜愛的「氾濫」程度。買得頻繁，餐桌上自然常常出現各種豆腐相關配菜，譬如蔥燒豆腐、紅蘿蔔絲豆腐炒蛋；或者加了豆腐的湯，如番茄豆腐蛋花湯、味噌湯、莧菜豆腐羹等。
